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黒糖レーズン食パン作り方説明

黒糖レーズン食パン教え方説明

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基礎コース5のパン作りで学べること

・粉量を250gに増やして、粉が多くても生地がしっかりとこねられることを学んでいきます。
・一度に250gの粉をこねられるようになると、パンの量、作れるパンの種類が増えるので、それを目的にしています。
・型に入れて焼くパンなので、パンに高さを出すこね方も覚えられます。
・型に油を塗るやり方も学べます。
・レーズンの戻し方が学べます。
・生地に具材を混ぜ込む基礎コース4の復習にもなります。
・砂糖を上白糖から黒糖に変えたパン作りが学べます。

基礎コースフォローチャート

黒糖レーズン食パン作り方動画

<商品説明>

パンの基本的な材料と基礎コース3で学んだスキムミルクを使ったパンの復習になります。砂糖を上白糖から黒糖に変えるやり方が学べます。またレーズンを生地に混ぜ込むので、生地に混ぜ込むレーズンの下処理のやり方も合わせて学ぶことができます。お店で買うような黒糖食パンをご自宅でも作れるようにレクチャーしています。

<このパンで使う材料>

小麦粉(強力粉)、インスタントドライイースト、黒糖、スキムミルク、塩、無塩バター、レーズン

<商品内容>

・黒糖レーズン食パン作り方動画(パソコン、スマートフォンでご視聴頂けます。)
・黒糖レーズン食パン作り方オリジナルレシピ(PDF形式をダウンロードして頂けます。)

¥1,980(税込)
黒糖レーズン食パン作り方動画+黒糖レーズン食パン教え方動画

<商品説明>

作り方の動画に加え教え方の動画が付いたセットになります。教え方動画では、基礎コース3、4の復習、生徒さんに更なるスキルアップをしてもらえるように少しレベルを上げてレクチャーしています。基礎コース1~5までのレッスンで一度に粉量250gをこねられるようになってもらうことで、いろいろなバリエーションのパンが焼けるようになってもらえる足がかりとなるような教え方を学んでみて下さい。

<このパンで使う材料>

小麦粉(強力粉)、インスタントドライイースト、黒糖、スキムミルク、塩、無塩バター、レーズン

<商品内容>

・黒糖レーズン食パン作り方動画(パソコン、スマートフォンでご視聴頂けます。)
・黒糖レーズン食パン教え方動画(パソコン、スマートフォンでご視聴頂けます。)
・黒糖レーズン食パン作り方オリジナルレシピ(PDF形式をダウンロードして頂けます。)
・黒糖レーズン食パン講師向けカスタマイズ可能レシピ3デザイン(3デザインともにワード、パワーポイント、イラストレーター形式がダウンロードできます。)

¥2,980(税込)

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