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かぼちゃあんパン作り方説明

かぼちゃあんパン教え方説明

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基礎コース3のパン作りで学べること

・基礎コース2に引き続き、基本の材料と基本の計量の仕方が学べます。
・基本の手捏ねの仕方が学べます。
・生地にスキムミルクを使ったパンの作り方が学べます。
・包餡(具材を生地で包み込む)の仕方が学べます。
・生地に包むかぼちゃあんの作り方が学べます。

基礎コースフォローチャート

かぼちゃあんパン作り方動画

<商品説明>

パンの基本的な材料にスキムミルクを入れてミルクの風味と香りを加えた生地で作るクリームパンの作り方が学べます。かぼちゃあんは簡単に手作りで作っていきます。かぼちゃあんが苦手の方でも大丈夫なように和風というよりかは洋風のテイストのレシピになっていてお子様でも食べやすいかぼちゃあんにしてあります。生地を広げてあんを包む包餡の仕方を学ぶことで、他のあん(あんこなど)を変えることでレシピのレパートリーが増やせるようになります。成形の最後には”さえばし” を使ってパンの見た目をよくする方法もレクチャーしていて、あまり見たことがない仕上げ方なども勉強して頂けます。

<このパンで使う材料>

小麦粉(強力粉)、インスタントドライイースト、上白糖、卵、スキムミルク、食塩、無塩バター、かぼちゃフレーク、牛乳、コンデンスミルク、バニラオイル、かぼちゃの種

<商品内容>

・かぼちゃあんパン作り方動画(パソコン、スマートフォンでご視聴頂けます。)
・かぼちゃあんパン作り方オリジナルレシピ(PDF形式をダウンロードして頂けます。)

¥1,980(税込)
かぼちゃあんパン作り方動画+かぼちゃあんパン教え方動画

<商品説明>

作り方の動画に加え教え方の動画が付いたセットになります。教え方動画では、洋風風味のかぼちゃ餡を作っていきますが、どのようにして洋風に仕上げていくかを生徒さんに教える過程を説明しています。包餡後に行う”さえばし”を使った仕上げは少し難しいので、見た目を良くするための仕上げの方法の教え方も学んで頂くことが出来ます。

<このパンで使う材料>

小麦粉(強力粉)、インスタントドライイースト、上白糖、卵、スキムミルク、食塩、無塩バター、かぼちゃフレーク、牛乳、コンデンスミルク、バニラオイル、かぼちゃの種

<商品内容>

・かぼちゃあんパン作り方動画(パソコン、スマートフォンでご視聴頂けます。)
・かぼちゃあんパン教え方動画(パソコン、スマートフォンでご視聴頂けます。)
・かぼちゃあんパン作り方オリジナルレシピ(PDF形式をダウンロードして頂けます。)
・かぼちゃあんパン講師向けカスタマイズ可能レシピ3デザイン(3デザインともにワード、パワーポイント、イラストレーター形式がダウンロードできます。)

¥2,980(税込)

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